今日晚餐：剩食再利用之三合一麻辣鍋。佐餐酒是蘇格蘭 Royal Salute 皇家禮炮 23 年威士忌加冰。餐後甜點是旦蕉切盤。
→ 日前沒吃完的辣味＋養生牛骨鴛鴦鍋，連湯帶料兩鍋合一打包回來，加上另買的麻辣鴨血和青菜煮成一鍋。
果如所料，效果大好！當時原本覺得辣鍋略嫌單薄、辛香料感又稍顯刺激，白鍋則中藥味太濃，遂兩相混合靜置、再與牛味飽滿的麻辣鴨血調和，於是一整個無比和融，濃腴豐醇又不失勁道，牛三寶、豆皮、蝦餃、蝦漿等各種配料充分浸潤後更是香美入味，滿意極了！
⊙ 佐酒筆記：吃麻辣鍋，當然必不可少是酒體豐富甜美的威士忌。這回稍稍奢侈些，選的是 23 年皇家禮炮，果然水乳交融相得益彰，大醉！
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